Resep Semur Tahu
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 8 porsi
4.8 stars -
dari 719 ulasan
Saat tanggal tua, hidangan sederhana seperti semur tahu sangat menyelamatkan dompet dan lidah Anda. Tahu mudah sekali ditemukan dan harganya juga sangat ekonomis. Bukan hanya murah, resep semur tahu ini juga mudah dipraktikkan dan hasilnya dijamin super lezat.
Ingin mencicipi semur tahu yang enak dan mudah dibuat setiap saat? Ikuti resep berikut ini. Anda juga bisa memodifikasinya dengan menambah tempe jika suka. Ikuti juga tipsnya supaya tahu tidak mudah pecah saat diolah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tahu putih - 8 kotak | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Serai, ambil putihnya, memarkan - 2 batang | |
| Tomat, potong - 1 buah | |
| Lengkuas, memarkan - 2 cm | |
| Gula merah, sisir - 2 sdm | |
| Kecap manis - 3 sdm | |
| Garam - 3/4 sdt | |
| Air - 400 ml | |
| Minyak goreng - secukupnya | |
| Bawang goreng, untuk taburan - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 6 butir | |
| Bawang putih - 4 siung | |
| Merica - 1/2 sdt | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Pala - 1/8 butir | |
| Kemiri, sangrai - 5 butir |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Belah dua tahu jadi bentuk segitiga.
2.
Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, lalu goreng tahu putih sampai berkulit, angkat dan tiriskan.
3.
Pindahkan minyak sisa menggoreng, sisakan sedikit saja untuk menumis bumbu. Dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
4.
Masukkan tahu goreng, tomat, dan air. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk perlahan sampai rata.
5.
Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
6.
Sajikan semur tahu dengan taburan bawang merah goreng.
Catatan
Pilih tahu putih yang kokoh dan padat, goreng sampai berkulit agar tidak hancur ketika dimasak.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan