Advertisement

Resep Semur Terong

semur terong praktis

waktu: 45 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.9 stars - dari 786 ulasan

Kelembutan sayur terong berpadu dengan rasa manis dari kecap dan kesegaran terong dapat Anda nikmati dalam sajian semur terong. Sajian ini dapat menjadi pilihan sayur harian Anda. Cara memasaknya yang mudah dan rasanya yang lezat sangat cocok disajikan untuk keluarga.

Apabila, Anda memiliki anak kecil atau balita hilangkan penggunaan cabai agar rasa semur tidak pedas. Bahan-bahan untuk membuat semur terong juga mudah didapatkan dan terjangkau. Anda dapat membelinya di supermarket, tukang sayur, atau pasar tradisional di sekitar. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Terong ungu - 2 buah
Gula - 2 sdt
Garam - 1 sdt
Kecap manis - 3 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Cabai rawit - 3 buah
Cabai merah besar - 5 buah
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Air - 100 ml
Bumbu Halus:
Kemiri sangrai - 2 butir
Bawang putih - 3 siung
Bawang merah - 5 siung
Cabe merah keriting - 5 buah
Ketumbar - 1 sdt
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih terong, lalu potong ukuran memanjang. Goreng terong hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
2.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam, cabai rawit, cabai merah iris, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga merata.
3.

Tambahkan air, masak hingga mendidih tambahkan kecap manis dan saos tiram, koreksi rasa.
4.

Masukkan terong yang telah digoreng, masak hingga bumbu menyerap dan air setengah menyusut.
5.

Semur terong siap dinikmati.

Catatan

Penggunaan cabe opsional disesuaikan dengan selera.
IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *