Resep Kangkung Saus Tiram
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.9 stars -
dari 530 ulasan
Sajian kangkung saus tiram memang sudah banyak dijual di rumah makan dan restoran, namun Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah loh. Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah kangkung, bawang putih, cabai, saus tiram, dan beberapa bahan lain yang bisa ditemukan di pasar tradisional, supermarket, bahkan penjual sayur keliling di rumah Anda.
Sajian ini memang mudah, namun Anda perlu memperhatikan tingkat kematangan kangkung yang pas agar tekstur renyah dan segar masih dapat terasa ketika dikonsumsi.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Kangkung - 1 ikat | |
| Air - 100 ml | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Garam - 1/4 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1/4 sdt | |
| Tomat merah, potong memanjang - 1 buah | |
| Gula - secukupnya | |
| Minyak, untuk menumis - secukupnya |
Bumbu Iris:
| Bawang merah - 3 buah | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Cabai merah keriting - 4 siung | |
| Cabai rawit merah - 5 siung |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siangi dan petik daun kangkung. Cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.
2.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu iris sampai harum.
3.
Masukkan saus tiram, kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata.
4.
Masukkan air dan kangkung. Aduk rata. Masak hingga kangkung layu dan matang.
5.
Tambahkan tomat dan angkat.
6.
Kangkung saus tiram siap disantap.
Catatan
Jangan masak kangkung terlalu lama agar gizi dan tekstur renyahnya masih terjaga.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan