Resep Sayur Oyong Bening
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.8 stars -
dari 675 ulasan
Sayur oyong sering juga disebut gambas, ini bisa jadi pilihan menu yang baik untuk kesehatan. Oyong tinggi akan serat, mineral, vitamin A, B5, vitamin C, dan nutrisi baik lainnya. Sangat cocok untuk yang sedang diet, melengkapi nutrisi anak-anak, dan menjaga kesehatan tubuh secara umum.
Buat sayur oyong jadi lezat dan menyegarkan dengan resep sayur oyong bening ini. Mudah dan dijamin lezat, membuatnya juga cepat jadi cocok untuk menu sarapan yang mudah diolah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Oyong - 3 buah | |
| Wortel, kupas, potong tipis - 1 buah | |
| Air - 1,5 liter | |
| Bawang merah, iris tipis - 5 butir | |
| Bawang putih, cincang halus - 3 siung | |
| Bakso (optional) - 8 butir | |
| Bihun, seduh air panas - 50 gram | |
| Daun bawang, iris - 1 batang | |
| Seledri, iris - 1 batang | |
| Garam - 1 sdt | |
| Merica bubuk - 1/4 sdt | |
| Gula pasir - 1 sdt | |
| Kaldu ayam bubuk - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih oyong, lalu kupas bagian yang kasar dan potong tebal. Sekitar 1,5 - 2 cm.
2.
Masak air sampai mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih cincang, dan wortel. Masak sampai wortel setengah matang.
3.
Masukkan oyong dan bakso, bumbui dengan garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai oyong matang kemudian koreksi rasanya.
4.
Masukkan bihun, daun bawang, dan seledri. Aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.
Catatan
1. Pilih oyong muda ukuran sedang agar teksturnya halus dan lembut dan tidak keras.
2. Bihun bisa diganti dengan soun ataupun misoa.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan