Resep Kangkung Belacan
waktu: 25 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.9 stars -
dari 617 ulasan
Tekstur kangkung yang renyah dan segar dipadukan dengan bumbu ulek yang pedas dan gurih sangat cocok untuk pilihan sayuran sehari-hari Anda. Umami dari terasi dan ebi akan memberikan kesegaran yang berbeda pada sajian kangkung Anda. Jika ingin sajian kangkung yang lebih nikmat, jangan lupa untuk mengikuti tips yang tercantum ya! Dijamin sajian simple ini akan menjadi semakin nikmat!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Kangkung siap masak - 300 gram | |
| Cabai merah besar, iris serong - 1 buah | |
| Air - 50 ml | |
| Minyak goreng - 2 sdm | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya |
Bumbu Ulek:
| Cabai merah keriting - 5 buah | |
| Cabai merah besar - 2 buah | |
| Cabai rawit - 3 buah | |
| Bawang merah - 7 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Terasi - 1 sdt | |
| Ebi - 1 sdm | |
| Tomat merah ukuran kecil - 1 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Ulek cabai merah keriting, cabai merah besar, rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, ebi, dan tomat merah. Ulek hingga halus dan sisihkan.
2.
Panaskan minyak, tumis bumbu ulek sampai harum dan matang.
3.
Masukkan kangkung dan tambahkan air, aduk agar matang merata.
4.
Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata masak sebentar saja. Koreksi rasa.
5.
Sajikan kangkung belacan dalam keadaan hangat.
Catatan
1. Kangkung dimasak sebentar saja biar tidak overcook.
2. Sajikan segera agar kangkung tetap fresh.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan