Resep Bakso Ayam
waktu: 80 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 5 porsi
4.8 stars -
dari 859 ulasan
Cita rasa ayam yang segar dan tekstur kenyal akan Anda dapatkan dari resep bakso ayam yang satu ini. Anda dapat membuatnya di rumah dan tanpa pengawet loh. Tentunya bakso ayam ini akan lebih sehat dan aman disajikan untuk keluarga. Anda dapat mengolahnya menjadi hidangan bakso ikan kuah atau bakso ikan goreng. Bahan-bahan pembuatan bakso ayam juga tidak sulit untuk ditemukan kok.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Dada ayam fillet - 500 gram | |
| Bawang putih - 4 siung | |
| Lada butiran - 1/2 sdt | |
| Putih telur - 1 butir | |
| Garam - 2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt | |
| Baking powder - 1/2 sdt | |
| Es batu (ukuran 3 x 3 cm) - 2 kotak | |
| Tepung tapioka - 6 sdm | |
| Air, untuk merebus - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Haluskan bawang putih dan lada.
2.
Potong-potong ayam, lalu masukkan ke dalam chopper / food processor tambahkan putih telur, es batu, garam, dan kaldu. Haluskan hingga semua tercampur rata.
3.
Tambahkan baking powder dan tapioka, aduk lagi hingga tercampur.
4.
Siapkan wadah, keluarkan adonan dan uleni sebentar menggunakan tangan.
5.
Panaskan air hingga mendidih, bentuk bulat adonan dengan cara digenggam dan dikeluarkan antara sela ibu jari dan telunjuk lalu ambil menggunakan sendok lalu masukkan ke air mendidih. Ulangi hingga semua adonan habis.
6.
Masak hingga bakso matang dan mengapung.
7.
Bakso ayam siap dinikmati atau diolah menjadi menu lainnya.
Catatan
Penggunaan baking powder akan membantu hasil akhirnya menjadi lebih kenyal, jika menginginkan tekstur yang lembut bisa dihilangkan.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan