Resep Tahu Bakso
waktu: 90 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 20 buah
4.9 stars -
dari 587 ulasan
Kegurihan tahu dengan berpadu dengan adonan bakso yang kenyal dan nikmat. Ada beberapa tantangan dalam membuat tahu bakso. Gunakan tahu yang lembut dan berkulit untuk rasa dan tekstur yang lebih nikmat. Es batu dan putih telur akan membantu tekstur bakso pada tahu Anda lebih nikmat. Jangan menggunakan daging yang terlalu berlemak untuk hasil bakso yang bersih dan padat. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging sapi - 250 gram | |
| Tepung tapioka - 50 gram | |
| Putih telur - 1 butir | |
| Bawang putih, haluskan - 2 siung | |
| Garam - 1 sdt | |
| Lada bubuk - 1/2 sdt | |
| Gula - 1 sdt | |
| Kaldu sapi bubuk - 1 sdt | |
| Es batu - 50 gram | |
| Tahu goreng - 20 kotak | |
| Air - 2 liter | |
| Garam, untuk merebus - 1/2 sdm | |
| Bawang putih, geprek - 2 siung |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan food processor, masukkan daging, es batu dan putih telur lalu proses hingga halus.
2.
Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, gula, garam, lada, kaldu bubuk dan tepung tapioka, lalu proses hingga halus dan semua tercampur rata.
3.
Belah salah satu sisi tahu, lalu beri adonan bakso pada dalamnya, ulangi hingga semua selesai.
4.
Panaskan air dalam panci, tambahkan garam dan bawang putih geprek hingga mendidih. Masukkan tahu yang telah diberi adonan bakso, masak hingga bakso matang, angkat dan tiriskan.
5.
Tahu bakso siap dinikmati secara langsung atau bisa digoreng terlebih dahulu.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan