Resep Ikan Pindang Tongkol Balado
waktu: 25 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 potong
4.7 stars -
dari 899 ulasan
Bumbu balado memang selalu bisa diolah untuk segala bahan masakan, termasuk ikan tongkol. Ikan tongkol bumbu balado ini berbahan sederhana dan ekonomis. Kalau tidak suka pedas, buang saja biji cabainya, ya.
Meski berbahan murah, dengan resep dari kaki pindang tongkol buatan Anda bisa jadi istimewa. Membuatnya juga cepat, cocok sekali untuk menu sarapan atau untuk bekal. Sajikan dengan nasi hangat, rasanya pasti nikmat!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Pindang tongkol, iris - 10 potong | |
| Tomat, cincang kasar - 1 buah | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Serai, memarkan - 1 batang | |
| Daun jeruk - 1 lembar | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Kaldu ayam bubuk - 1/2 sdt | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Air - 100 ml | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 5 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Jahe - 2 cm | |
| Cabai merah besar, rebus - 6 buah | |
| Cabai rawit merah, rebus - 5 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Goreng pindang tongkol sampai kokoh permukaannya, angkat dan tiriskan.
2.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan tomat, tumis sampai tomat layu.
3.
Masukkan pindang tongkol yang sudah digoreng, aduk rata.
4.
Tuang air, beri garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.
Catatan
Hati-hati menambahkan garam, pindang tongkol sudah asin.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan