Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

ikan tongkol bumbu sarden nikmat

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 736 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Bingung mengolah stok ikan tongkol di rumah? Bosan jika cuma digoreng biasa? Kreasikan saja jadi ikan tongkol bumbu sarden. Rasa ikan tongkol jadi semakin gurih nikmat dan tidak membosankan.

Cita rasa khas bumbu sarden memang begitu enak dan sering disukai anak-anak. Daripada menyajikan ikan kalengan yang mengandung pengawet, lebih sehat jika membuat kreasi sarden sendiri di rumah. Yuk, ikuti resep dan cara membuatnya.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ikan tongkol segar - 400 gram
Jeruk nipis - 1 buah
Garam - 1 sdt
Saus:
Tomat, rebus sebentar, blender halus - 150 gram
Bawang merah, iris tipis - 5 butir
Bawang putih, iris tipis - 3 siung
Cabai merah, iris serong - 3 buah
Cabai rawit merah, iris serong - 5 buah
Jahe, iris tipis - 2 cm
Garam - 1/2 sdt
Kaldu ayam bubuk - 1/2 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Air - 200 ml
Minyak goreng - secukupnya

Langkah

1.

Bersihkan tongkol, balur dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 10-15 menit untuk menghilangkan amisnya, lalu cuci bersih.
2.

Kukus ikan sampai matang, kemudian biarkan dingin.
3.

Setelah dingin dipotong-potong dan buang durinya, goreng sampai berkulit agar tidak mudah hancur.
4.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe iris dan jahe, aduk sampai layu.
5.

Masukkan tomat yang sudah diblender halus, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Masak sampai bau langu tomat hilang dan agak berminyak, kemudian beri air sesuai selera. Koreksi rasanya.
6.

Jika rasa saus sarden sudah pas, masukan ikan tongkol dan aduk perlahan. Masak sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

Catatan

IG:@tsaniwismono

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *