Resep Ikan Kembung Bakar Padang

ikan kembung padang bakar sedap

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 635 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Setiap Rumah Makan Padang selalu menyajikan Ikan Kembung Bakar khas Padang yang gurih, pedas, dan lezat. Bau bakaran bumbunya yang begitu wangi dan daging ikan kembung yang gurih ternyata tak cuma lezat saja, tapi juga tinggi omega 3 ini sangat baik untuk kesehatan.

Ingin menyajikan hidangan sehat ini di rumah? Ternyata resepnya cukup sederhana, lho. Ikuti resep Ikan Kembung Padang berikut untuk santapan keluarga yang lezat dan bernutrisi tinggi.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ikan kembung - 500 gram
Jeruk nipis, ambil airnya - 3 iris
Garam - secukupnya
Santan instan - 65 ml
Kaldu jamur / kaldu ayam bubuk - 1 sdt
Jeruk limau, peras airnya - 1 buah
Minyak goreng - 50 ml
Bubuk kari - 1/2 sdt
Bumbu Halus:
Cabai merah besar, buang biji dan rebus - 100 gram
Bawang merah - 50 gram
Bawang putih - 30 gram
Kunyit - 3 cm
Jahe - 3 cm
Kemiri - 2 butir

Langkah

1.

Cuci bersih ikan kembung kerat-kerat, beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit setelah itu cuci kembali ikan.
2.

Haluskan bumbu dengan food processor. Lalu, dalam wadah masukan bumbu halus, santan instan, garam, bubuk kari dan kaldu jamur tambahkan perasan jeruk limau. Balurkan hingga bumbu merata dengan ikan, marinasi minimal 15 menit supaya bumbu meresap.
3.

Panggang ikan dalam pan anti lengket / grill pan hingga setengah matang setelah itu balurkan lagi bumbu merata dan panggang hingga ikan matang.
4.

Siap disajikan dengan nasi hangat.

Catatan

Pilih ikan kembung yang segar untuk hasil yang lebih enak dan anti amis.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *