Resep Sarden Homemade

sarden homemade sedap

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 2 porsi

4.8 stars - dari 687 ulasan

Sarden saus tomat selalu jadi lauk andalan yang praktis dan lezat saat darurat. Kalau ingin menyantap sarden saus tomat yang lebih sehat dan tanpa pengawet, Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan resep ini.

Gunakan ikan salem segar dan buat saus tomat pedas yang lezat dan sederhana ini. Kurang dari satu jam untuk membuatnya, yuk buat sarden homemade untuk menu harian keluarga.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ikan salem - 400 gram
Jeruk nipis, ambil airnya - 1 butir
Saus tiram - 1 sdm
Saus cabai - 2 sdm
Saus tomat - 2 sdm
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Minyak goreng, untuk menumis - secukupnya
Cabai merah keriting, iris - 5 buah
Cabai rawit merah, iris - 3 buah
Bawang bombay, iris - 1/2 buah
Bawang putih, iris - 3 siung
Jahe, geprek dan iris - 2 ruas jari
Bumbu Halus:
Tomat - 3 buah
Cabai merah - 3 buah
Bawang merah - 5 buah
Bawang putih - 3 siung

Langkah

1.

Cuci bersih ikan dan buang kotorannya. Potong ikan menjadi 3 bagian.
2.

Beri air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit dan cuci kembali ikan.
3.

Panaskan kukusan yang sudah diberi air, kukus ikan hingga matang.
4.

Rebus tomat, cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu saja. Kemudian haluskan bahan rebusan hingga benar-benar halus. Sisihkan.
5.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai rawit dan cabai merah yang sudah diiris sampai wangi. Tambahkan, saus tiram, garam, gula, bumbu halus dan ikan yang telah dikukus matang.
6.

Tambahkan saus tomat dan saus cabai. Masak hingga minyak terpisah dari bumbu. Koreksi rasanya, jika sudah pas maka siap disajikan.

Catatan

Gunakan ikan salem yang segar ukuran kecil.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *