Resep Ikan Patin Bumbu Kuning
waktu: 45 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 3 porsi
4.9 stars -
dari 669 ulasan
Ikan patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari dan sering menjadi menu Andalan untuk keluarga. Umumnya ikan patin hanya dibumbui dan digoreng saja, sudah begitu mudah diolah namun lezat dan kaya nutrisi.
Namun, jika Anda ingin mengolah dengan bumbu lain supaya tidak membosankan, maka ikan patin bumbu kuning bisa jadi alternatif. Daging ikan patin yang cukup bertekstur, enak dan gurih semakin lezat lagi saat diolah dengan bumbu kuning. Resep ini juga bisa Anda ikuti untuk jadi peluang usaha yang menjanjikan.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan patin - 400 gram | |
| Jeruk nipis, ambil airnya - 1 butir | |
| Garam - secukupnya | |
| Minyak goreng - secukupnya | |
| Laos - 1 ruas | |
| Sereh - 1 batang | |
| Santan (tingkat keenceran sedang) - 750 ml | |
| Cabai rawit merah - 10 buah | |
| Daun salam - 2 lembar |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 8 butir | |
| Bawang putih - 5 siung | |
| Jahe - 1 ruas | |
| Kunyit - 2 ruas | |
| Kencur - 1 ruas | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Lada bulat utuh - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci ikan patin hingga bersih kemudian beri air jeruk nipis dan garam, marinasi hingga 30 menit di dalam kulkas.
2.
Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus. Tambahkan, laos, sereh dan daun salam, masak hingga harum kemudian tambahkan santan.
3.
Didihkan santan kemudian masukan ikan patin dan cabai rawit merah masak hingga ikan matang, sesaat sebelum diangkat taburkan daun bawang.
Catatan
Pilih ikan patin yang masih segar untuk rasa yang lebih enak.
IG:@trieko_ok
Tinggalkan Balasan