Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.8 stars -
dari 609 ulasan
Kelembutan daging ikan kakap, yang segar nikmat dan bernutrisi dapat anda olah menjadi sajian kakap bumbu kuning yang mudah dan nikmat loh. Kakap bumbu kuning merupakan sajian ikan yang diberi kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan berbagai bahan lainnya.
Cara membuat sajian ini juga tidak terlalu sulit, namun Anda membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk menyiapkan dan memasak sajian ini. Anda bisa menyajikan kakap bumbu kuning dengan nasi hangat dan kerupuk agar lebih nikmat!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ikan kakap @800 gram - 1 ekor | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Santan (darii 1/2 butir kelapa) - 400 ml | |
| Cabai merah besar - 3 buah | |
| Cabai hijau besar - 3 buah | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Lengkuas - 1 ruas | |
| Serai - 1 batang | |
| Garam - 1 sdt | |
| Gula - 1 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 4 siung | |
| Bawang merah - 6 siung | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Kunyit - 2 ruas jari |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih ikan kakap, lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit lalu bilas dengan air bersih.
2.
Goreng ikan kakap hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3.
Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.
4.
Masukkan santan, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan irisan cabai.
5.
Masukkan ikan kakap yang telah digoreng, masak hingga santan menyusut, koreksi rata.
6.
Kakap bumbu kuning siap dinikmati.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan