Resep Sayur Tahu Bumbu Kuning
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
5 stars -
dari 945 ulasan
Bagi Anda yang rutin memasak setiap hari, terkadang bingung saat akan menentukan menu sajian esok hari. Tidak perlu pusing, Sayur Tahu Bumbu Kuning bisa menjadi alternatif menu sehari-hari. Bahan-bahannya murah dan mudah diperoleh, tahu yang menjadi bahan utama dari masakan ini pun mengandung banyak protein yang baik bagi tubuh. Hanya perlu lima langkah lho untuk memasak Sayur Tahu Bumbu Kuning.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tahu putih - 300 gram | |
| Santan kekentalan sedang - 600 ml | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Serai, memarkan - 1 batang | |
| Merica bubuk - 1/2 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula pasir - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Minyak goreng - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 6 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Kunyit bakar - 2 cm | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Jintan - 1/4 sdt | |
| Kemiri - 2 butir |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong-potong tahu sesuai selera kemudian goreng sampai berkulit, tiriskan.
2.
Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis sampai bumbu matang dan wangi.
3.
Masukkan santan, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4.
Masukkan tahu goreng dan masak sampai bumbu meresap. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5.
Koreksi rasa dan matikan api jika sudah pas. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Catatan
Pilih tahu putih yang kokoh dan tidak lembek, agar tidak mudah hancur saat diolah.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan