Resep Nasi Goreng Kuning

nasi goreng kuning istimewa

waktu: 25 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 3 porsi

4.7 stars - dari 739 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Nasi goreng kuning punya tampilan yang cantik, mudah dibuat dan rasanya lezat. Dibuat dengan campuran udang dan aneka sayuran, nasi goreng kuning ini berbeda dengan nasi goreng pada umumnya yang dimasak dengan kecap untuk warnanya, karena nasi goreng kuning memakai kunyit untuk kemberikan warna.

Sajikan menu nasi goreng yang tidak hanya lezat tapi juga memiliki tampilan yang cantik. Membuat nasi goreng kuning ini juga sangat mudah, lho. Ikuti resepnya.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Nasi putih dingin - 2 piring
Telur, kocok lepas - 1 butir
Udang, belah punggung - 6 ekor
Sayuran mix frozen (Jagung, buncis, wortel, dan kacang polong) - 50 gram
Garam - 1 sdt
Gula - 1/2 sdt
Penyedap rasa / kaldu jamur - 1/2 sdt
Bumbu Halus:
Bawang merah - 6 butir
Bawang putih - 3 siung
Kencur - 2 cm
Kunyit - 5 cm
Kemiri - 2 butir
Cabai rawit merah - 5 buah
Cabai merah keriting - 3 buah
Pendamping:
Telur iris - secukupnya
Acar dari timun, wortel, cabai rawit dan bawang merah - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Krupuk bawang - secukupnya

Langkah

1.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang akan dihaluskan hingga setengah matang saja. Setelah itu baru kemudian dihaluskan.
2.

Panaskan minyak goreng dengan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu, kemudian masukan telur dan orak arik telur sampai matang, sisihkan.
3.

Tambahkan sedikit lagi minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukan udang, masak hingga udang berubah warna dan bagian punggung yang terbelah mekar.
4.

Masukan nasi dan telur orak arik. Aduk rata.
5.

Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan lada bubuk. Masak sampai semua bumbu merata. Koreksi rasanya.
6.

Sajikan dengan bahan pendamping.

Catatan

1. Gunakan nasi kemarin yang telah dingin dari kulkas, jangan menggunakan nasi yang baru matang agar tidak lengket.
2. Jika bumbu tidak digoreng lebih dahulu, sebaiknya kunyit dibakar agar kunyit lebih matang.
3. Orak arik telur tidak bersamaan dengan menumis bumbu karna bumbu akan menyatu pada telur sebaiknya proses masak dipisahkan.
IG:@trieko_ok

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *