Resep Opor Ayam Kuning
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 6 porsi
4.8 stars -
dari 650 ulasan
Opor merupakan salah satu sajian utama saat merayakan lebaran. Sajian ini merupakan menu wajib disantap setelah shalat Ied. Sajian ini sangat nikmat dimakan bersama keluarga dan para tamu. Selain itu, cara membuat sajian opor juga mudah dan tidak memakan waktu yang terlalu lama.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam - 500 gram | |
| Santan instan - 65 ml | |
| Jahe, geprek - 1 ruas | |
| Lengkuas, geprek - 1 ruas | |
| Serai, geprek - 1 batang | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Gula - secukupnya | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Air - 600 ml |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 3 siung | |
| Bawang merah - 5 siung | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Ketumbar - 1 sdt | |
| Lada - 1/2 sdt | |
| Kunyit - 1 ruas |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih ayam, potong menjadi 6 bagian.
2.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
3.
Masukkan ayam, gula, dan garam. Masak ayam hingga berubah warna dan mengeluarkan sedikit air.
4.
Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam matang.
5.
Masukkan santan instan dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang. Matikan kompor.
6.
Opor ayam kuning siap dinikmati.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan