Advertisement

Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning

ikan bawal bumbu kuning nikmat

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

4.9 stars - dari 606 ulasan

Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan yang berasal dari air tawar. Kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan bawal meliputi Omega-3, vitamin B2, vitamin D, kalsium, fosfor, dan mineral. Selain itu, ikan bawal juga mengandung asam lemak tak jenuh yang membuatnya mudah untuk dicerna oleh tubuh dengan sempurna. Salah satu sajian yang dapat Anda buat dari ikan bawal adalah bawal bumbu kuning. 

Bawal bumbu kuning merupakan sajian ikan yang diberi kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan berbagai bahan lainnya. Cita rasa gurih santan juga dapat Anda rasakan dalam sajian ikan bawal bumbu kuning. Sajikan dengan nasi hangat dan selamat mencoba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ikan bawal @700 gram - 2 ekor
Jeruk nipis - 1 buah
Santan (dari 1/2 butir kelapa) - 400 ml
Cabai merah besar - 3 buah
Cabai hijau besar - 3 buah
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Lengkuas - 1 ruas
Serai - 1 batang
Garam - 1 sdt
Gula - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdt
Bumbu Halus:
Bawang putih - 4 siung
Bawang merah - 6 siung
Kemiri - 2 butir
Ketumbar - 1/2 sdt
Kunyit - 2 ruas jari
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih bawal, lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit lalu bilas dengan air bersih.
2.

Goreng bawal hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
3.

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum.
4.

Masukkan santan, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan irisan cabe.
5.

Masukkan ikan bawal yang telah digoreng, masak hingga santan menyusut, koreksi rata.
6.

Bawal bumbu kuning siap dinikmati.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *