Resep Nasi Goreng Jawa
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
4.8 stars -
dari 704 ulasan
Saat mengunjungi daerah-daerah di kisaran pulau Jawa, terutama Jawa Tengah, Anda pasti selalu ingin menyantap masakan khas Jawa, salah satunya mungkin nasi goreng Jawa. Warnanya yang pekat, rasanya yang gurih manis semakin nikmat saat disajikan dengan lalapan, telur, suwiran ayam dan kerupuk.
Aroma nasi goreng Jawa yang sedap dan khas jadi salah satu kunci rahasia kelezatannya. Langsung ikuti saja resep dan cara membuatnya, sajikan nasi goreng Jawa yang spesial ini untuk keluarga di rumah.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Nasi putih dingin @300 gram - 2 piring | |
| Telur, kocok lepas - 1 butir | |
| Ayam suwir - secukupnya | |
| Kol, iris kasar - 2 lembar | |
| Sawi hijau, potong potong - 2 batang | |
| Kecap manis - 4 sdm | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Merica putih bubuk - 1/4 sdt | |
| Daun bawang, iris serong - 1 batang | |
| Minyak, untuk menumis - 3 sdm |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 2 siung | |
| Kemiri - 1 butir | |
| Cabai merah besar - 2 buah | |
| Cabai rawit merah - 3 buah | |
| Ebi - 1 sdt |
Pelengkap:
| Telur ceplok - 2 butir | |
| Ayam goreng, suwir - 1 paha | |
| Bawang merah goreng, untuk taburan - 1 sdm | |
| Selada - 2 lembar | |
| Timun - 1 buah | |
| Tomat - 1 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir.
2.
Masukkan ayam suwir, irisan kol dan caisim, aduk sampai agak layu.
3.
Masukkan nasi putih, bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak dan aduk-aduk dengan api besar sampai matang, koreksi rasanya.
4.
Masukkan daun bawang, aduk sampai merata. Angkat dan sajikan dengan tambahan ayam suwir, telur ceplok, taburan bawang goreng, dan pelengkap lainnya.
Catatan
1. Pilih nasi putih yang pera agar bumbu mudah tercampur rata dan nasi tidak bergumpal.
2. Jumlah cabe dan kecap manis menyesuaikan selera pedas dan manisnya.
IG:@tsaniwismono
Tinggalkan Balasan