Advertisement

Resep Ayam Kare Jawa

ayam kare jawa favorit keluarga

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 870 ulasan

Sajian Ayam Kare khas Jawa memiliki cita rasa gurih nikmat dan aroma harum rempah yang tak tertahankan loh. Bahan-bahan untuk membuat sajian ini juga mudah didapatkan dan terjangkau. Anda hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk memasak dan menyajikan Ayam Kare khas Jawa.

Jangan lupa untuk menyajikannya selagi hangat supaya lebih nikmat. Yuk coba resep favorit yang satu ini!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam, potong sesuai selera - 500 gram
Air - 250 ml
Santan instan cair - 30 ml
Daun jeruk, sobek - 3 lembar
Daun serai, geprek - 1 batang
Lengkuas, geprek - 2 ruas jari
Garam - 1 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Kaldu ayam - 1 sdt
Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah - 6 siung
Bawang putih - 2 siung
Cabai merah - 6 buah
Cabai rawit merah - 5 buah
Kunyit, bakar - 2 ruas jari
Kemiri, sangrai - 3 buah
Ketumbar - 1 sdt
Jinten - 1/2 sdt
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong.
2.

Didihkan air dalam panci, masukkan ayam dan rebus selama 5 menit, kemudian tiriskan.
3.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk hingga harum.
4.

Masukkan ayam yang telah ditiriskan dan tambahkan 50 ml air, masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5.

Setelah bumbu meresap, tambahkan 200 ml air dan santan cair instan. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam ke dalam masakan. Anda juga dapat menambahkannya sesuai selera Anda.
6.

Sajikan ayam kare jawa selagi hangat di meja makan Anda.

Catatan

1. Penggunaan santan instan cair, dapat diganti dengan santan segar. Masukkan terlebih dahulu santan encer diikuti dengan santan kental.
2. Ketika santan sudah dimasukkan, aduk Ayam Kare Jawa sesekali agar santan tidak pecah.
3. Anda dapat menambahkan cabai rawit merah, sesuai dengan selera Anda.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.