Resep Mun Tahu
waktu: 25 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.8 stars -
dari 642 ulasan
Kelembutan dan rasa gurih tahu membuat tahu menjadi salah satu bahan masakan yang paling digemari. Selain harganya yang murah, tahu juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Di antara berbagai macam olahan tahu, salah satu makanan yang memiliki rasa gurih adalah mun tahu.
Adaptasi masakan peranakan Chinese ini menjadi salah satu masakan simple yang menenangkan. Paduan ayam dan jamur pada sajian ini menambah kenikmatan tersendiri.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tahu putih, potong dadu kecil - 300 gram | |
| Daging ayam giling - 150 gram | |
| Bawang putih, cincang halus - 3 siung | |
| Jahe, iris iris - 2 cm | |
| Air - 250 ml | |
| Kecap asin - 1 sdm | |
| Saus tiram - 1 sdm | |
| Kecap wijen - 1 sdt | |
| Kecap manis - 1 sdt | |
| Kaldu jamur - 1/4 sdt | |
| Merica bubuk - 1/4 sdt | |
| Gula pasir - 1 sdt | |
| Garam - secukupnya | |
| Tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air - 1/2 sdm | |
| Minyak goreng - 2 sdm | |
| Daun bawang, iris halus untuk taburan - 1 batang |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukkan ayam giling.
2.
Masak ayam hingga berubah warna lalu tambahkan air.
3.
Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Masak hingga mendidih.
4.
Tambahkan irisan tahu, aduk pelan - pelan, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.
5.
Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6.
Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.
Catatan
1. Daging ayam giling bisa diganti dengan daging sapi giling atau udang.
2. Tahu putih bisa diganti dengan tofu.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan