Resep Telur Puyuh Balado
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.7 stars -
dari 741 ulasan
Sambal Balado adalah jenis sambal yang cocok dipadukan dengan berbagai jenis bahan makanan, salah satunya telur puyuh. Dengan proses memasak yang terbilang cepat, Balado Telur Puyuh bisa sajian yang cocok untuk keluarga ketika kita tidak punya banyak waktu untuk memasak. Selain cepat, bahan-bahannya pun sangat mudah diperoleh.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya - 30 butir | |
| Daun salam - 1 lembar | |
| Daun jeruk - 2 lembar | |
| Minyak goreng - secukupnya | |
| Air matang - secukupnya | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Gula pasir - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang merah - 6 siung | |
| Bawang putih - 4 siung | |
| Cabe merah keriting - 8 buah | |
| Cabe rawit merah (sesuai selera) - 7 buah | |
| Kemiri - 2 butir | |
| Merica - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Goreng setengah matang telur yang telah direbus dan dikupas kulitnya.
2.
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3.
Beri sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya.
4.
Masukkan telur puyuh, aduk rata perlahan. Setelah air asat, koreksi rasanya, siap disajikan.
Catatan
Agar telur mulus terkelupas sempurna, kupaslah telur saat dingin setelah direbus.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan