Resep Ayam Bakar Madu
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 4 porsi
5 stars -
dari 923 ulasan
Ayam adalah salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak kalangan. Bosan menggorengnya? Anda bisa membuat resep ayam bakar madu. Cita rasa manis gurih akan memanjakan lidah Anda. Karamelisasi dari madu yang melalui proses pembakaran membuat sajian ayam bakar madu ini menjadi lebih nikmat dan lezat.
Bahan-bahan untuk membuat sajian ini juga mudah untuk ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Kesulitan pada sajian ini terletak pada proses pembakaran. Jangan menggunakan bara api yang terlalu besar agar proses pembakaran merata dan madu tidak terlalu gosong.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ayam potong, sesuai selera - 1 ekor | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Daun jeruk - 4 lembar | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Gula merah - 2 sdm | |
| Saus tiram - 2 sdm | |
| Saus tomat - 2 sdm | |
| Kecap manis - 3 sdm | |
| Madu - 4 sdm | |
| Garam - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya | |
| Air - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 6 siung | |
| Bawang merah - 10 siung | |
| Lada - 1/2 sdt | |
| Ketumbar - 1 sdm | |
| Jahe - 1 ruas |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci hingga bersih. Beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit lalu bilas kembali dengan air bersih.
2.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.
3.
Masukkan ayam, aduk hingga tercampur rata dan masak sampai ayam berubah warna.
4.
Tambahkan secukupnya air, gula, garam, saus tiram, kecap, saos tomat, madu dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
5.
Bakar ayam yang telah diungkep dengan bara api atau grill pan sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkepan, bakar hingga matang.
6.
Ayam bakar madu siap dinikmati dengan sambal dan lalapan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan