Resep Beef Yakiniku
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.7 stars -
dari 520 ulasan
Kenikmatan sajian beef yakiniku ala Jepang bisa Anda buat di rumah loh. Cara membuatnya ternyata tidak sulit dan tidak memakan waktu yang lama kok. Potongan daging tipis, dimasak bersama bawang bombay, paprika, dan bilaut dengan cita rasa gurih dari saus berwarna kecoklatan.
Tak perlu khawatir, meskipun masakan ini berasal dari Jepang, bahan-bahannya bisa dengan mudah Anda temukan di supermarket. Saat memasak sajian ini sebaiknya Anda berhati-hati dalam menambahkan garam ya, karena paduan saus yang digunakan terkadang sudah cukup untuk memberi cita rasa pada daging sapi.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Daging slice - 500 gram | |
Bawang bombay, iris memanjang - 1 buah | |
Paprika hijau, iris memanjang - 1/2 buah | |
Paprika merah, iris memanjang - 1/2 buah | |
Minyak goreng - 3 sdm | |
Garam - secukupnya | |
Gula pasir - secukupnya | |
Kaldu bubuk - secukupnya | |
Wijen putih sangrai - secukupnya |
Bumbu Rendaman:
Saus tiram - 2 sdm | |
Kecap asin - 2 sdm | |
Kecap manis - 4 sdm | |
Merica bubuk - 1 sdt | |
Minyak wijen - 1 sdm | |
Jahe, diparut peras airnya - 2 cm | |
Bawang putih, cincang halus - 4 siung |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Di dalam wadah campur daging dengan bumbu rendaman, aduk rata lalu tutup dengan plastik wrap diamkan minimal 30 menit.
2.
Panaskan minyak tumis daging hingga berubah warna, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masak hingga daging 3/4 matang.
3.
Tambahkan bawang bombay dan paprika, masak sebentar saja sehingga teksturnya masih renyah. Matikan api.
4.
Sajikan beef yakiniku hangat dengan taburan wijen sangrai.
Catatan
1. Daging slice bisa dibuat dari daging has dalam yang dibekukan lalu diiris tipis dengan pisau yang tajam.
2. Gunakan api besar dan daging dengan cepat sehingga tetap juicy.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan