Resep Pisang Goreng Kipas
waktu: 35 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 5 porsi
4.9 stars -
dari 521 ulasan
Pisang goreng memang merupakan sajian yang selalu dicari ketika membeli gorengan. Aroma semerbak dari pisang dan vanilla dipadukan dengan tepung yang renyah adalah keistimewaan dari pisang goreng. Kali ini, RasaBunda menghadirkan resep pisang goreng kipas khas Sumedang.
Tak hanya rasanya yang nikmat, namun keindahan bentuk pisang kipas juga akan menggugah selera makan Anda. Guna mendapatkan hasil kipas yang maksimal Anda bisa menggunakan pisang kepok yang sudah matang.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Pisang kepok matang - 10 buah | |
| Tepung terigu - 6 sdm | |
| Margarin - 1 sdm | |
| Vanila bubuk / vanili - 1/2 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Gula - 1/2 sdt | |
| Air - secukupnya | |
| Minyak - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas pisang, lalu bagi dengan sayatan menjadi 5 bagian tanpa terputus. Lalu buka hingga membentuk kipas.
2.
Siapkan wadah, masukkan terigu, margarin, gula, garam, dan vanili bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3.
Panaskan minyak, celupkan pisang kedalam adonan tepung lalu goreng dengan minyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4.
Pisang goreng kipas siap dinikmati.
Catatan
1. Pilih pisang kepok yang tingkat kematangannya pas agar hasilnya manis dan tidak terlalu lembek.
2. Tingkat kekentalan tepung yang pas adalah tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair. Cara mudah untuk melihatnya adalah ketika pisang dicelupkan ke dalam tepung, permukaannya terlumuri sempurna namun tepung masih bisa menetes.
3. Penggunaan gula opsional, jika menginginkan tepung yang gurih penggunaan gula bisa dihilangkan.
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan