Resep Pisang Molen
waktu: 50 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 12 porsi
4.7 stars -
dari 601 ulasan
Selain bisa digoreng dengan campuran adonan tepung, pisang juga bisa dikreasikan menjadi camilan pisang molen yang enak. Cara membuat adonan kulit pisang molen terbilang mudah lho! Anda hanya perlu mencampurkan tepung terigu, margarin, dan air hingga adonan kalis. Tipis dan garingnya kulit luar cocok sekali berpadu dengan pisang yang manis dan lembut di dalamnya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung terigu - 150 gram | |
| Margarin - 40 gram | |
| Gula pasir - 1,5 sdm | |
| Air - 50 ml | |
| Pisang kepok / lilin - 12 buah | |
| Minyak untuk menggoreng - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Kupas pisang, potong sesuai selera.
2.
Dalam mangkuk, campur tepung, gula dan margarin hingga membentuk butiran pasir.
3.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni ringan, diamkan 15 menit agar lebih lentur saat digilas.
4.
Bagi-bagi adonan menjadi 4 bagian,ambil adonan lalu giling dengan gilingan mie (pasta maker). Dimulai dari nomor yang paling tebal kemudian gilas lagi ke bagian nomor yang tipis hasilnya.
5.
Giling tipis memanjang kemudian balutkan ke pisang, lakukan hingga pisang dan adonan habis.
6.
Goreng dengan api sedang cenderung kecil, hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7.
Pisang molen siap disantap.
Catatan
1. Pastikan pisang tertutup rapat dengan adonan kulit saat membalutnya, supaya kulit tidak terlepas saat digoreng.
2. Besarkan api saat akan mengangkat molen agar kulit lebih renyah dan minyak tidak banyak menempel.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan