Resep Cake Pisang (Banana Bread)

waktu: 135 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 10 potong
4.8 stars -
dari 721 ulasan
Kenikmatan khas dari cake pisang berada pada tekstur cake yang lembut, empuk, serta aroma pisang yang semerbak. Anda bisa menggunakan pisang ambon yang sudah matang agar mendapatkan hasil terbaik. Anda juga bisa menggunakan pisang raja sebagai pengganti.
Cake pisang dapat menjadi cemilan keluarga bersama, tanpa perlu membuat Anda kesulitan dalam mencari bahan atau proses memasaknya. Cake pisang ini sangat cocok disajikan bersama teh atau kopi.
Baca Juga:
Bahan-bahan
Pisang ambon ukuran sedang - 4 buah | |
Telur - 1 butir | |
Tepung terigu - 190 gram | |
Gula palem - 85 gram | |
Gula pasir - 85 gram | |
Soda kue - 3/4 sdt | |
Baking powder - 1/2 sdt | |
Kayu manis bubuk - 1/4 sdt | |
Minyak sayur kualitas baik - 63 gram | |
Garam - 1/4 sdt | |
Pasta vanila - 1/2 sdt |
Topping:
Chocochips - secukupnya | |
Pisang belah 2 bagian - 1 buah |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Haluskan pisang dengan bantuan garpu, sisihkan.
2.
Mixer telur dengan kecepatan tinggi sampai telur berwarna putih pucat.
3.
Tambahkan gula palem, gula pasir, dan garam, mixer sampai gula larut.
4.
Masukkan campuran tepung terigu, kayu manis bubuk, baking powder, soda kue sambil diayak, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5.
Tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan pasta vanila, mixer kembali sampai rata. Lalu tambahkan minyak sayur, aduk balik dengan bantuan spatula sampai adonan tercampur rata.
6.
Tuang ke dalam loyang ukuran 23 x 11 x 6 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi baking paper. Beri topping sesuai selera.
7.
Panggang selama kurang lebih 1 jam dengan suhu 160°C . Lakukan tes tusuk untuk mengetahui adonan sudah matang atau belum.
8.
Angkat dan tunggu dingin terlebih dahulu sebelum menyajikan cake pisang.
Catatan
1. Pilih pisang yang sudah benar-benar matang agar hasilnya lebih harum.
2. Pisang yang digunakan bisa pisang ambon, pisang raja atau pisang cavendish.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan