Resep Kue Bolu Sarang Semut (Caramel Cake)
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 1 loyang @ukuran 20 cm
5 stars -
dari 645 ulasan
Rasa manis wangi dari bolu sarang semut, ditambah tekstur berongga yang empuk dan sedikit kenyal bikin kue yang satu ini begitu disukai banyak orang. Sayangnya memang kue yang satu ini agak sulit untuk ditemukan. Tapi tenang, cara membuat bolu sarang semut sebenarnya cukup mudah loh. Namun, memang perlu trik khusus agar kue ini tidak terasa pahit dan sukses bersarang.
Jangan tunggu lebih lama lagi! Yuk ikuti resepnya dan sajikan Kue Bolu Sarang Semut Caramel untuk keluarga Anda!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Gula pasir - 200 gram | |
| Air panas - 200 ml | |
| Margarin, dilelehkan - 100 gram | |
| Susu kental manis coklat - 100 gram | |
| Telur - 5 butir | |
| Tepung terigu protein sedang - 100 gram | |
| Tepung tapioka - 50 gram | |
| Soda kue - 1/2 sdt | |
| Baking powder - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Masak karamel terlebih dahulu. Lelehkan gula pasir sambil menggoyang-goyang pancinya, tunggu hingga berwarna kecoklatan.
2.
Tambahkan 200 ml air panas, aduk gula dan air sampai larut. Dinginkan karamel.
3.
Pada wadah terpisah kocok lepas telur dan susu kental manis. Aduk hingga rata.
4.
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan soda kue sambil diayak dan diaduk perlahan.
5.
Tambahkan saus karamel dan margarin cair sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tidak bergerindil.
6.
Siapkan loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung, tuang adonan Bolu Sarang Semut Caramel Cake, dan jangan menghentak loyang.
7.
Oven adonan selama 50 menit dengan suhu api 170°C sampai matang, angkat dan dinginkan.
8.
Bolu Sarang Semut Caramel Cake siap dinikmati bersama teh hangat.
Catatan
1. Jangan mengaduk gula pasir saat di masak cukup di goyang pancinya.
2. Gunakan api kecil dan jangan sampai lelehan gula berwarna pekat, karena hasilnya akan pahit.
3. Hati-hati saat menuangkan air panas pada karamel, karena bisa terciprat cairan gula.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan