Resep Cake Kurma
waktu: 70 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 16 potong
5 stars -
dari 952 ulasan
Buah Kurma identik dengan bulan puasa, hampir di setiap rumah menyajikan kurma sebagai hidangan takjil. Namun biasanya kurma hanya dinikmati dengan cara yang begitu-begitu saja. Tahukah Anda jika buah kurma ternyata bisa diolah menjadi Cake Kurma yang lezat? Sambil ngabuburit, yuk coba bikin Cake Kurma bersama anak-anak selagi menunggu waktu berbuka puasa!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Tepung terigu protein sedang - 200 gram | |
| Kurma tanpa biji, blender halus dengan 25 ml air - 75 gram | |
| Mentega - 100 gram | |
| Margarin - 100 gram | |
| Telur - 4 butir | |
| Dark Cooking Chocolate, lelehkan - 75 gram | |
| Gula pasir - 25 gram | |
| Gula palem - 50 gram | |
| Baking powder - 1 sdt | |
| Kurma tanpa biji, potong kotak kecil - 100 gram | |
| Terigu - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lumuri potongan kurma dengan 1 sdm terigu hingga rata, sisihkan.
2.
Campur tepung terigu dan baking powder. Ayak lalu sisihkan.
3.
Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem sampai lembut. Tambahkan kurma yang telah diblender kemudian kocok rata. Masukkan Dark Cooking Chocolate, kocok hingga rata.
4.
Tambahkan telur satu demi satu, selang seling dengan tepung, dan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok masing-masing telur sekitar 1 menit. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
5.
Masukkan sebagian potongan kurma, aduk perlahan dengan bantuan spatula.
6.
Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 4 cm, lalu lapisi dengan baking paper. Olesi baking paper dengan margarin.
7.
Tuang adonan cake ke dalam loyang.
8.
Oven dengan api atas bawah pada suhu 180°C selama kurang lebih 25 menit atau sampai matang.
Catatan
1. Potongan kurma dibalur dengan terigu agar tidak menggumpal.
2. Perbandingan mentega dengan margarin bisa menyesuaikan selera.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan