Resep Cheese Cake Kukus (Tanpa Oven)
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 6 porsi
4.7 stars -
dari 738 ulasan
Cheese Cake adalah salah satu kue paling populer dari negeri sakura Jepang. Kue ini begitu digemari karena teksturnya yang sangat lembut dan rasanya yang manis dan creamy. Ternyata kini ada cara yang lebih mudah untuk membuat kue yang satu ini, tidak ada oven pun Anda bisa mencoba membuat Cheese Cake Kukus.
Jika Anda membayangkan bahwa membuat kue memerlukan “tenaga ekstra”, tidak untuk kue yang satu ini. Selain cara dan bahan-bahannya simpel, Cheese Cake Kukus juga sangat mudah dibuat sehingga bisa dicoba oleh pemula sekalipun.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Telur - 2 butir | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| SP - 1/2 sdt | |
| Pasta vanila - 1/2 sdt | |
| Tepung terigu protein sedang - 80 gram | |
| Susu bubuk - 1 sdm | |
| Tepung maizena - 1 sdm | |
| Margarin cair - 50 gram | |
| Keju cheddar parut - 50 gram |
Topping:
| Buttercream - secukupnya | |
| Keju cheddar parut - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Mixer telur, gula pasir, pasta vanila, dan SP sampai kental berjejak.
2.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak. Mixer dengan kecepatan rendah.
3.
Masukkan margarin cair dan keju parut, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
4.
Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 22 x 10 x 6 yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti atau baking paper. Hentakkan loyang beberapa kali agar gelembung udara keluar.
5.
Kukus selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang cenderung kecil sampai kue matang.
6.
Setelah matang, keluarkan cake lalu dinginkan.
7.
Olesi bagian atas kue dengan buttercream dan beri topping keju cheddar parut secukupnya. Sajikan.
Catatan
1. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih baru masukkan adonan cake.
2. Bungkus tutup panci kukusan dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke kue.
3. Gunakan api sedang cenderung kecil saat mengkukus agar cake tidak bergelombang.
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan