Resep Tumis Jantung Pisang
waktu: 20 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 2 porsi
5 stars -
dari 984 ulasan
Kelembutan jantung pisang dimasak dengan bumbu tumisan yang spesial ini membuat menu ini jadi pilihan sajian yang nikmat bagi keluarga. Cara membuatnya juga mudah dan cepat. Hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk menyajikan sajian lezat dan praktis yang satu ini. Ayo ikuti resepnya dan rasakan nikmatnya resep tumis jantung pisang ini untuk menu keluarga Anda.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Jantung pisang batu - 1 bonggol | |
| Air - 1 liter | |
| Bawang merah - 5 siung | |
| Bawang putih - 2 siung | |
| Cabai rawit merah - 5 buah | |
| Jahe - 1 ruas jari | |
| Garam - 1,5 sdt | |
| Saus tiram - 2 sdm | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Kaldu jamur - 1/2 sdt | |
| Air - 100 ml | |
| Minyak goreng - 2 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Sisihkan.
2.
Kupas pelepah luar jantung pisang yang berwarna merah tua, ambil bagian dalamnya saja yang berwarna putih. Potong menjadi 4 bagian, cuci bersih dan sisihkan.
3.
Didihkan 1 liter air dan garam, rebus jantung pisang yang telah dibersihkan hingga lembut, tiriskan. Iris jantung pisang sesuai selera.
4.
Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang, jahe dan cabai hingga harum.
5.
Masukkan jantung pisang aduk aduk, tuang 100 ml air, saus tiram, gula pasir, garam dan kaldu jamur masak hingga kuah sedikit asat. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api.
6.
Tumis jantung pisang siap disajikan bersama nasi hangat.
Catatan
1. Gunakan jantung pisang dari jenis pisang batu karena daging jantung pisangnya putih tidak kehitaman sehingga masakan yang dihasilkan terlihat cantik dan menggugah selera.
2. Tambahkan cabai untuk meningkatkan rasa pedas.
IG:@agustialidya88
Tinggalkan Balasan