Resep Usus Ayam Tumis
waktu: 45 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 5 porsi
4.7 stars -
dari 570 ulasan
Bingung mengolah usus ayam? Anda bisa memasaknya dengan bumbu tumisan yang sangat sederhana namun lezat. Wanginya rempah-rempah, berpadu dengan gurihnya usus ayam yang lembut, bikin hidangan usus tumis buatan Anda begitu sedap.
Anda juga bisa menambahkan cabai untuk memberikan rasa pedas yang nendang pada sajian ini. Hanya dengan 20 menit, sajian ini dapat Anda hidangkan untuk keluarga.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Usus ayam - 500 gram | |
| Jeruk nipis - 1 buah | |
| Garam - 1 sdm | |
| Daun salam - 2 lembar | |
| Jahe, digeprek - 2 cm | |
| Minyak goreng - 3 sdm | |
| Air - 200 ml |
Bumbu Halus:
| Cabai merah keriting - 5 buah | |
| Bawang merah - 7 butir | |
| Bawang putih - 3 siung | |
| Kunyit bubuk - 1/2 sdt | |
| Jahe - 2 cm |
Bumbu Cemplung:
| Cabai hijau - 2 iris serong | |
| Cabai merah keriting - 2 iris serong | |
| Serai, digeprek - 1 batang | |
| Daun jeruk - 3 lembar | |
| Lengkuas, digeprek - 2 cm | |
| Garam - secukupnya | |
| Gula pasir - secukupnya | |
| Kaldu bubuk - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Lumuri usus dengan air jeruk dan garam sambil diremas-remas, cuci hingga bersih.
2.
Didihkan air secukupnya, beri jahe dan daun salam. Rebus usus kurang selama 10 menit, lalu tiriskan.
3.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
4.
Masukkan usus, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.
5.
Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, serta irisan cabe. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Matikan api.
6.
Usus Ayam Tumis yang Lezat siap disantap.
Catatan
IG:@hestri.susilowati
Tinggalkan Balasan