Resep Sate Taichan

waktu: 1 jam

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 2 porsi

4.7 stars - dari 844 ulasan

Beberapa waktu silam, popularitas sate taichan begitu membooming. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih.

Tak hanya itu, sate yang terbuat dari daging ayam tanpa kuah ini memang mempunyai cita rasa yang enak dan unik. Tekstur daging ayam yang lembut berpadu dengan sambal bercita rasa asin, asam, dan pedas yang akan membuat siapapun yang menyantapnya pasti ketagihan.

Ingin membuat sate taichan sendiri? Bisa! Dengan resep ini, Anda bisa membuat sate taichan ala rumahan yang praktis dan sederhana.

Baca Juga:

Bahan-bahan

	Dada ayam fillet - 250 gram
	Bawang putih - 2 siung
	Lada bubuk - 1/2 sdt
	Perasan jeruk nipis - 1 sdm
	Garam - 1/2 sdt
	Kaldu ayam bubuk - 1/2 sdt
	Tusuk sate - secukupnya

Sambal:

	Cabe rawit merah - 5 buah
	Cabe merah keriting - 3 buah
	Bawang merah - 3 siung
	Gula - secukupnya
	Garam - secukupnya
	Air - secukupnya
	Minyak untuk menumis - secukupnya

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu dada ayam fillet.

Marinasi ayam dengan lada, garam, bawang putih halus, kaldu ayam bubuk, dan perasan air jeruk nipis. Marinasi selama 30 menit, lalu tusuk menggunakan tusuk sate.

Bakar sate menggunakan bara api atau Teflon. Bakar dengan api kecil hingga matang. Sisihkan.

Sambal taichan: Rebus cabe rawit, cabe merah keriting, dan bawang merah hingga matang, angkat dan tiriskan lalu uleg kasar. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, setelah itu tambahkan secukupnya air sesuai selera. Koreksi rasanya jika sudah pas, angkat.

Sate taichan siap dinikmati dengan sambal dan perasan jeruk nipis.