Resep Sate Kambing
waktu: 45 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 4 porsi
4.7 stars -
dari 822 ulasan
Punya persediaan daging kambing di lemari es? Anda bisa mengolahnya menjadi Sate Kambing. Meski memasaknya terbilang mudah, namun rasanya tetap istimewa. Bumbu rempah-rempah yang sedap meresap ke dalam daging, berpadu dengan sambal berbahan dasar kecap manis.
Untuk mengurangi aroma amis khas daging kambing, sebelum dibakar daging kambing terlebih dahulu dilumuri dengan air jeruk nipis. Banyak pula yang menikmati Sate Kambing bersama sayuran segar seperti kubis dan tomat agar menambah nikmatnya hidangan yang satu ini.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging kambing - 500 gram | |
| Air perasan jeruk nipis - 1 sdm | |
| Kecap manis - 8 sdm | |
| Tusuk sate - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 3 siung | |
| Ketumbar - 1/2 sdt | |
| Lada - 1/3 sdt | |
| Garam - 1/2 sdt |
Pelengkap:
| Kubis, iris halus - secukupnya | |
| Tomat, iris - secukupnya | |
| Bawang merah, iris - secukupnya | |
| Kecap manis - secukupnya | |
| Jeruk limau - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Potong dadu atau potong sesuai selera daging kambing.
2.
Sipkan tusuk sate, tusuk daging kambing sebanyak 4-5 potong per tusuk sate.
3.
Siapkan wadah, campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan 8 sdm kecap manis dan air perasan jeruk nipis. Oleskan bumbu yang telah dicampur ke daging yang sudah ditusuk lalu diamkan sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
4.
Bakar sate di atas bara api, jangan lupa dibalik dan sesekali olesi dengan sisa campuran bumbunya. Masak hingga sate matang.
5.
Tata sate yang sudah matang dan bahan pelengkap di atas piring saji. Sate kambing siap disajikan.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan