Advertisement

Resep Kari Ayam

kari ayam wangi bumbu

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 937 ulasan

Kare atau kari merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di berbagai belahan dunia, khususnya di wilayah Asia Tenggara. Setiap negara tentu memiliki variasi dan ciri khas bumbu tersendiri untuk mengolah hidangan ini, termasuk di Indonesia. 

Kuah kari memiliki rasa gurih dan warna yang cenderung kuning berkat perpaduan bumbu rempahnya yang beragam. Nah, pada artikel kali ini, kami akan berikan resep kari ayam yang gurih dan nikmat namun mudah dibuat.  Yuk olah ayam menjadi hidangan kari ayam yang gurih dan nikmat!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam, potong ukuran sedang - 500 gram
Kentang ukuran besar, potong 6 - 1 buah
Daun kari - 2 batang
Santan instan - 60 ml
Air - 1 liter
Kapulaga - 3 butir
Bunga lawang - 1 buah
Cengkeh - 2 buah
Kayu manis - 1 batang
Bubuk kari - 2 sdt
Garam - 1 sdt
Kaldu ayam - 1/2 sdt
Minyak goreng - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah - 8 siung
Bawang putih - 3 siung
Cabai merah - 6 buah
Jahe - 1 ruas jari
Kunyit, bakar - 2 ruas jari
Ketumbar, sangrai - 1 sdt
Jinten, sangrai - 1 sdt
Kemiri, sangrai - 3 butir
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Ungkep ayam selama 10 menit, tiriskan.
2.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bubuk kari, daun kari, kayu manis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh, lalu aduk rata hingga tercium aroma harum.
3.

Masukkan kentang, ayam, dan air, aduk rata lalu tutup wajan. Tunggu hingga kentang lembut dan bumbu meresap ke ayam.
4.

Tambahkan santan instan, garam, dan kaldu ayam sesuai selera. Aduk rata.
5.

Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk.
6.

Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
7.

Kari ayam siap disantap dengan nasi hangat.

Catatan

Setelah santan dituang jangan lupa untuk selalu diaduk agar santan tidak pecah.
IG:@agustialidya88

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *