Advertisement

Resep Ayam Suwir Cabai Hijau

ayam suwir cabe ijo pedas

waktu: 40 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

5 stars - dari 850 ulasan

Penggemar cabai, tentu tidak asing dengan sajian ayam suwir cabai hijau. Sajian pedas menggelegar cabai hijau, berisi kesegaran tomat dan nikmatnya suwiran daging ayam akan segera memberikan sensasi nikmat di mulut Anda.

Tidak perlu khawatir dengan kehadiran tulang-tulang yang akan membuat tangan Anda kotor. Ayam suwir cabai hijau akan memudahkan Anda untuk membawa sajian in sebagai bekal ke kantor, bekal anak sekolah, dan lain-lain. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam (direbus dan disuwir-suwir) - 300 gram
Cabai hijau besar - 10 buah
Cabai rawit hijau - 10 buah
Tomat hijau, iris iris - 1 buah
Bawang merah - 5 butir
Bawang putih - 2 siung
Daun jeruk - 5 lembar
Lengkuas, digeprek - 3 cm
Jahe - 2 cm
Air - 150 ml
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Kaldu bubuk rasa ayam - secukupnya
Minyak goreng - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih dengan air kira-kira 100 ml dan beri 1 sdm minyak goreng agar warna cabai tidak berubah. Rebus sampai air menyusut lalu tiriskan.
2.

Uleg kasar cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.
3.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis ulekan cabai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
4.

Tumis sampai harum lalu masukkan suwiran ayam, tambahkan 50 ml air. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap sambil dikoreksi rasanya.
5.

Terakhir masukkan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat agak layu. Matikan api, sajikan.

Catatan

1. Gunakan daging ayam segar agar hasil masakan jadi lebih nikmat.
2. Selain direbus, fillet ayam bisa digoreng atau digrill lalu disuwir.
IG:@hestri.susilowati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.