Resep Misoa Goreng
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.7 stars -
dari 540 ulasan
Misoa merupakan sejenis mie yang berasal dari masyarakat Tionghoa. Misoa berbeda dengan soon ataupun bihun. Teksturnya cenderung lebih lembut dan tidak kenyal, hal ini dikarenakan bahan pembuatan misoa adalah tepung gandum. Misoa tidak dapat dimasak terlalu lama, karena jika akan mengakibatkan misoa lembek dan hancur.
Salah satu varian olahan misoa adalah misoa goreng. Misoa akan dimasak dan dibentuk pada wadah tertentu. Kemudian, setelah dingin misoa akan dipotong menjadi kotak kecil dan digoreng. Tingkat kesulitannya adalah pada waktu memasak misoa secara pas. Ketidaktepatan waktu akan mengakibatkan sajian ini gagal dan kurang nikmat.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Misoa - 200 gram | |
| Daging ayam cincang - 100 gram | |
| Wortel, potong dadu - 1 buah | |
| Daun bawang, iris tipis - 1 batang | |
| Air - 600 ml | |
| Telur - 2 butir |
Bumbu Halus:
| Bawang putih - 2 siung | |
| Bawang merah - 3 siung | |
| Lada bubuk - 1/2 sdt | |
| Garam - 1 sdt | |
| Gula - 1/2 sdt | |
| Kaldu bubuk - 1 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
2.
Masukkan daging ayam cincang dan wortel masak hingga setengah matang.
3.
Tambahkan daun bawang dan air, masak hingga air mendidih.
4.
Masukkan misoa, masak hingga misoa empuk dan mulai mengental. Matikan api.
5.
Tuang misoa yang sudah hangat ke cetakan / loyang yang telah diolesi minyak bagian dalamnya, ratakan dan tunggu hingga dingin dan keras.
6.
Keluarkan misoa dari cetakan lalu potong sesuai selera.
7.
Kocok lepas telur, celupkan misoa potong kedalam telur lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
8.
Misoa goreng siap dinikmati dalam keadaan hangat.
Catatan
IG:@alunrahma
Tinggalkan Balasan