Resep Misoa Goreng

misoa goreng anti gagal

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.7 stars - dari 540 ulasan

Misoa merupakan sejenis mie yang berasal dari masyarakat Tionghoa. Misoa berbeda dengan soon ataupun bihun. Teksturnya cenderung lebih lembut dan tidak kenyal, hal ini dikarenakan bahan pembuatan misoa adalah tepung gandum. Misoa tidak dapat dimasak terlalu lama, karena jika akan mengakibatkan misoa lembek dan hancur. 

Salah satu varian olahan misoa adalah misoa goreng. Misoa akan dimasak dan dibentuk pada wadah tertentu. Kemudian, setelah dingin misoa akan dipotong menjadi kotak kecil dan digoreng. Tingkat kesulitannya adalah pada waktu memasak misoa secara pas. Ketidaktepatan waktu akan mengakibatkan sajian ini gagal dan kurang nikmat. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Misoa - 200 gram
Daging ayam cincang - 100 gram
Wortel, potong dadu - 1 buah
Daun bawang, iris tipis - 1 batang
Air - 600 ml
Telur - 2 butir
Bumbu Halus:
Bawang putih - 2 siung
Bawang merah - 3 siung
Lada bubuk - 1/2 sdt
Garam - 1 sdt
Gula - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1 sdt

Langkah

1.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
2.

Masukkan daging ayam cincang dan wortel masak hingga setengah matang.
3.

Tambahkan daun bawang dan air, masak hingga air mendidih.
4.

Masukkan misoa, masak hingga misoa empuk dan mulai mengental. Matikan api.
5.

Tuang misoa yang sudah hangat ke cetakan / loyang yang telah diolesi minyak bagian dalamnya, ratakan dan tunggu hingga dingin dan keras.
6.

Keluarkan misoa dari cetakan lalu potong sesuai selera.
7.

Kocok lepas telur, celupkan misoa potong kedalam telur lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang.
8.

Misoa goreng siap dinikmati dalam keadaan hangat.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *