Ingin buat cemilan sendiri untuk sajian acara penting seperti acara keluarga, hari raya atau arisan? Risoles mayo adalah salah satu kudapan yang sering jadi andalan untuk disajikan.
Jika Anda ingin membuat risoles mayonaise sendiri dibanding membeli, resep ini bisa Anda ikuti. Mudah membuatnya, enak hasilnya, dan pasti juga lebih terjamin kebersihan dan kualitas bahannya.
Potong setiap telur jadi 5 bagian dan potong-potong smoked beef jadi 6, sisihkan.
2.
Buat Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil, beri olesan tipis minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis, tunggu sampai bagian pinggir dadar terlepas dari wajan, angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
3.
Ambil 1 lembar kulit, isi dengan smoked beef, telur rebus, dan 1 sdm mayonnaise, lipat, sisihkan. Lakukan sampai bahan habis.
4.
Celupkan risol mayo yang sudah dilipat ke dalam kocokan telur, gulingkan ke tepung roti. Simpan dalam kulkas selama 1 jam atau lebih.
5.
Goreng dalam minyak panas api kecil sampai keemasan.
Catatan
1. Goreng risoles dengan api kecil agar tidak meletus dan sebentar saja cukup sampai kulit luarnya matang, jangan terlalu lama agar mayonaise tidak jadi cair.
2. Risoles mayo yang sudah dilapisi tepung panir bisa disimpan di kulkas (tahan 3 hari) atau di freezer (bisa 1 bulan), simpan dalam wadah tertutup rapat, beri tepung panir tambahan agar tidak lengket satu sama lain.
Tinggalkan Balasan