Advertisement

Resep Tumis Cumi Hitam

tumis cumi hitam nikmat

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 4 porsi

4.7 stars - dari 968 ulasan

Anda memiliki cumi di kulkas? Cobalah untuk membuat tumis cumi hitam. Sajian ini merupakan salah satu cara mudah untuk mengolah cumi-cumi. Anda hanya membutuhkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe sebagai bumbu halus dalam hidangan ini. 

Pada tumisan ini Anda membutuhkan tinta cumi yang berwarna hitam. Tinta ini akan memberikan cita rasa gurih tersendiri dan khas. Penambahan tomat akan menambahkan rasa segar dan menghilangkan cita rasa amis. Sajikan saat hangat untuk hasil yang lebih nikmat. 

Baca Juga:

Bahan-bahan

Cumi segar - 500 gram
Tomat, iris - 1 buah
Jeruk nipis - 1 buah
Serai, geprek - 1 batang
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Lengkuas, geprek - 1 ruas
Cabai rawit, iris - 5 buah
Cabai merah besar, iris - 5 buah
Saus tiram - 1 sdm
Gula - secukupnya
Garam - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 4 siung
Bawang merah - 8 siung
Kemiri - 3 butir
Jahe - 1 ruas
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Bersihkan cumi, tetapi jangan dibuang bagian tintanya, baluri dengan jeruk nipis selama 20 menit lalu cuci hingga bersih. Potong cumi sesuai selera.
2.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, tomat, dan semua cabe. Tumis hingga semua bumbu tercampur.
3.

Masukkan cumi yang telah dipotong, tambahkan gula, garam, dan saus tiram. Masak hingga cumi matang, koreksi rasa.
4.

Tumis cumi hitam siap disajikan.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *