Resep Ayam Kecap Pedas
waktu: 55 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.7 stars -
dari 534 ulasan
Resep Ayam Kecap Pedas ini begitu mudah untuk dibuat loh, bahkan jika Anda pemula dalam memasak.
Perpaduan rasa manis dari kecap dan pedasnya cabai yang khas akan membuat siapapun tidak bisa berhenti menikmati sajian ini. Jadi, siapkan banyak nasi ya.
Jika ingin mempersingkat proses pembuatan, Anda juga bisa menggunakan ayam yang telah di fillet.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Daging ayam - 500 gram | |
| Jeruk nipis - 1 sdm air | |
| Kecap manis - 5 sdm | |
| Cabai merah, iris serong - 2 buah | |
| Bawang bombay, iris panjang - 1/2 buah | |
| Daun jeruk - 2 lembar | |
| Daun bawang, iris - 1 batang | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Gula pasir - 1/2 sdt | |
| Air - secukupnya | |
| Minyak - secukupnya |
Bumbu Halus:
| Cabai merah - 8 buah | |
| Bawang merah - 5 buah | |
| Bawang putih - 6 siung | |
| Tomat merah ukuran sedang - 1 buah | |
| Merica bubuk - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih ayam, potong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas ayam dan sisihkan.
2.
Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
3.
Pada wajan terpisah, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang tambahkan daging ayam, aduk rata.
4.
Tambahkan air dan kecap manis, bubuhi dengan gula dan garam.
5.
Masak hingga air agak menyusut tambahkan irisan cabe merah dan irisan bawang bombay. Masak ayam hingga bumbu meresap.
6.
Berikan taburan daun bawang dan angkat.
7.
Ayam Kecap Pedas siap dinikmati dengan nasi hangat.
Catatan
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan