Nasi Bakar Tuna Pedas merupakan salah satu varian dari nasi bakar. Bentuknya seperti lontong yang dibakar dengan isian lauk di tengahnya. Sajian ini terkenal sedap apalagi dengan aroma spesial daun jeruk dan kemangi. Nasi yang gurih bakal semakin lezat disantap dengan isian tuna pedas yang menggoda selera.
Cuci bersih beras dan masukkan ke panci magic com. Masukkan sisa bahan nasi lainnya dan masak seperti memasak nasi pada umumnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
2.
Lumuri ikan tuna dengan garam lalu kukus hingga matang. Goreng sebentar saja kemudian suwir-suwir.
3.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk.
4.
Masukkan tuna yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, matikan api, dan taburi daun kemangi di atasnya.
5.
Siapkan daun pisang. Tata nasi kemudian beri isian tuna suwir, gulung dan padatkan. semat dengan lidi, lakukan hingga habis.
6.
Bakar di teflon hingga wangi. Sajikan.
Catatan
1. Saat memasak nasi, sesuaikan takaran air dengan jenis beras yang digunakan.
2. Ikan tuna bisa diganti dengan ikan jenis apa saja.
Tinggalkan Balasan