Advertisement

Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

ayam goreng lunak empuk

waktu: 90 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 4 porsi

4.8 stars - dari 978 ulasan

Malas makan ayam karena ribet harus memisahkan dari tulangnya? Kita bisa coba memasaknya jadi Ayam Goreng Tulang Lunak. Cukup dengan bantuan panci presto, hidangan ayam goreng yang biasa dapat diolah menjadi luar biasa.

Rasakan sensasi daging ayam yang lembut dan bumbu yang lebih meresap di setiap gigitan dengan mencoba resep berikut.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ayam, potong sesuai selera - 1 ekor @700 gram
Jeruk nipis - 1 buah
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Serai, geprek - 1 batang
Lengkuas, geprek - 1 ruas
Garam - 2 sdt
Air - secukupnya
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 6 siung
Bawang merah - 8 butir
Kemiri sangrai - 2 butir
Kunyit - 2 ruas
Jahe - 1 ruas
Ketumbar - 1 sdt
Pelengkap:
Sambal - secukupnya
Lalapan - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih ayam lalu siram dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit. Bilas kembali dengan air bersih.
2.

Siapkan panci presto, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Masukkan air hingga seluruh permukaan ayam tertutupi. Tutup panci presto, lalu masak dengan api besar hingga presto berbunyi.
3.

Setelah dimasak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam, matikan kompor dan tunggu presto hingga dingin dan uapnya habis, kemudian buka presto.
4.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
5.

Tata ayam di atas piring bersama sambal dan lalapan.
6.

Ayam goreng tulang lunak siap untuk disajikan.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.