Resep Brownies Kukus Lembut dan Pekat Ala Amanda
waktu: 55 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 4 porsi
4.8 stars -
dari 938 ulasan
Brownies klasik memang enak, tapi brownies coklat ala Amanda yang lebut dan pekat coklatnya bisa menjadi favorit baru bagi keluarga Anda. Rasa coklat yang pekat dan sajiannya yang lembut di mulut pasti akan memuaskan lidah yang mencobanya.
Bagi Anda yang tidak memiliki oven, tidak perlu khawatir karena untuk membuat brownies ala Amanda ini hanya perlu dikukus saja. Kini siapapun bisa membuat brownies kukus coklat lumer ala Amanda di rumah. Ikuti resep mudah membuatnya.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Gula pasir - 110 gram | |
| Telur - 3 butir | |
| SP - 1/4 sdt | |
| Tepung terigu - 65 gram | |
| Coklat bubuk - 25 gram | |
| Minyak goreng - 90 ml | |
| Dark cooking chocolate, cincang - 50 gram | |
| Susu kental manis coklat - 1 sachet | |
| Margarin - secukupnya |
Topping:
| Dark cooking chocolate, cincang - 50 gram | |
| Margarin - 1/4 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Siapkan loyang, olesi loyang dengan margarin secukupnya. Kemudian, letakan kertas roti di dasar loyang.
2.
Lelehkan dark cooking chocolate dan 90 ml minyak goreng dengan api kecil, sisihkan.
3.
Panaskan dandang kukusan dengan api sedang, bungkus tutup dandang dengan kain bersih agar air tidak menetes pada adonan brownies.
4.
Pada wadah terpisah campurkan telur, gula dan sp dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan adonan menjadi pucat.
5.
Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan sambil diayak. Aduk adonan telur dan tepung menggunakan spatula.
6.
Masukkan lelehan coklat dan minyak. Aduk kembali hingga minyak tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap.
7.
Ambil 100 gr adonan, taruh dalam wadah terpisah campur dengan susu kental manis rasa coklat. Aduk rata, sisihkan.
8.
Siapkan loyang yang sudah diberi alas, tuang 1/2 bagian adonan, hentak dan ratakan adonan dalam loyang.
9.
Kukus adonan dalam dandang selama 15 menit. Angkat.
10.
Tuang adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat ke atas adonan pertama, ratakan kembali, kukus lagi selama 10 menit.
11.
Tuang sisa adonan ke dalam loyang, ratakan, kukus kembali selama kurang lebih 15 menit.
12.
Sambil menunggu brownies matang, Anda dapat membuat topping terlebih dahulu dengan melelehkan dark cooking chocolate ditambahkan 1/4 sdt margarin, aduk rata. Matikan api.
13.
Cek kembali brownies kukus lumer Ala Amanda, apabila sudah matang, segera angkat dan keluarkan brownies kukus dari cetakan.
14.
Siram dark cooking chocolate cair di atas permukaan brownies hingga set.
15.
Brownies Kukus Lumer Ala Amanda siap memanjakan lidah Anda.
Catatan
1. Kukus brownies dengan api sedang cenderung kecil, supaya hasilnya tidak bergelombang.
2. Lakukan tes tusuk kue untuk melihat kematangan. Apabila, tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
IG:@astriepasaribu
Tinggalkan Balasan