Resep Kolak Durian
waktu: 1 jam
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 3 porsi
4.7 stars -
dari 821 ulasan
Durian adalah salah satu buah yang memiliki banyak penggemar karena rasa dan baunya yang unik, meski ada juga yang tidak menyukainya. Kalau Anda pecinta durian, salah satu kreasi resep buah durian yang dapat dicoba adalah kolak durian. Rasa durian yang berpadu dengan gurihnya santan bikin hidangan ini tak terlupakan. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak terlalu lama.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Ketan kukus - 250 gram | |
| Daging durian berserta bijinya - 500 gram | |
| Santan - 800 ml | |
| Gula pasir - 100 gram | |
| Gula merah - 50 gram | |
| Daun pandan - 2 lembar | |
| Garam - 1/2 sdt |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rebus santan bersama gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
2.
Setelah mendidih masukkan daging durian, tunggu sampai mendidih lagi, kemudian angkat.
3.
Tata ketan kukus secukupnya dalam mangkuk, siram dengan kolak durian.
4.
Sajikan hangat atau beri es batu sesuai selera.
Catatan
Setelah buah durian dimasukkan jangan dimasak terlalu lama, setelah mendidih aduk sebentar dan segera matikan api supaya buah durian tidak hancur.
IG:@dapur_izma
Hidangan Serupa
Tinggalkan Balasan