Resep Ketan Durian
waktu: 40 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 4 porsi
4.8 stars -
dari 726 ulasan
Durian adalah salah satu buah yang memiliki banyak penggemar karena rasa dan baunya yang unik. Namun tak jarang ada pula orang yang tidak menyukainya. Anda bisa melakukan pengolahan terlebih dahulu agar durian lebih mudah diterima oleh kebanyakan orang.
Salah satu resep yang dapat dicoba adalah ketan durian. Rasa durian akan berpadu dengan kegurihan ketan dan santan. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak terlalu lama loh. Yuk ikuti resep ini!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Beras ketan putih - 250 gram | |
| Santan - 200 ml | |
| Garam - 1/2 sdt | |
| Daun pandan - 1 lembar |
Vla Durian:
| Daging durian tanpa biji, haluskan dengan sendok - 300 gram | |
| Gula pasir (sesuai selera) - 60 gram | |
| Santan - 300 ml | |
| Garam - 1/8 sdt | |
| Maizena, larutkan dengan sedikit santan - 1 sdm |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rendam beras ketan selama 2-3 jam, tiriskan lalu kukus selama 30 menit.
2.
Didihkan santan beserta garam dan daun pandan.
3.
Masukkan beras ketan yang sudah di kukus ke dalam santan mendidih. Aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai set.
4.
Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat. Sisihkan.
5.
Vla Durian: Campur santan, garam, gula maizena dan masak sampai meletup letup.
6.
Masukkan daging durian aduk rata, angkat.
7.
Penyajian: Siapkan piring, ambil secukupnya ketan kukus lalu siram dengan vla durian.
Catatan
1. Pilihlah buah durian yang matang dan manis agar rasanya lebih enak.
2. Bisa menambahkan susu kental manis di atas ketan durian.
IG:@dapur_izma
Tinggalkan Balasan