Advertisement

Resep Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

steak ikan dori panggang simpel

waktu: 50 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

5 stars - dari 713 ulasan

Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon adalah hidangan yang pas disajikan saat Anda ingin menikmati masakan spesial namun enggan pergi ke luar rumah. Tidak perlu ke cafe atau restoran fancy untuk menikmati sajian ini.

Cukup di rumah saja, Anda sudah bisa membuat Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon dalam waktu satu jam. Ikan Dori menjadi bahan alternatif steak selain daging sapi dan ayam karena teksturnya lembut namun tidak mudah hancur seperti jenis ikan lainnya. Perasan lemon yang menyegarkan menjadi perpaduan sempurna untuk sausnya yang sekaligus bisa mengurangi rasa dan bau amis khas dari ikan.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Ikan dori fillet belah 2 bagian, masing masing @250 gram - 500 gram
Lada bubuk - 1/4 sdt
Bawang putih bubuk - 1 sdt
Garam - 1/2 sdt
Olive oil (minyak zaitun) - 1 sdm
Saus:
Butter - 50 gram
Air perasan lemon - 2 sdm
Bawang putih, cincang halus - 2 siung
Bawang bombay, cincang halus - 1/4 buah
Lada bubuk - 1/4 sdt
Daun parsley cincang - 1 sdt
Susu cair full cream - 100 ml
Heavy cream - 40 ml
Keju parut - 25 gram
Garam - 1/4 sdt
Gula - 1/4 sdt
Larutan maizena - 1 sdt
Pelengkap:
Kentang goreng - secukupnya
Mix vegetable - secukupnya
Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

1.

Cuci bersih ikan dori, kemudian keringkan dengan tisu dapur hingga dagingnya tidak berair.
2.

Marinasi ikan menggunakan bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam selama 30 menit.
3.

Panaskan wajan anti lengket yang telah diolesi olive oil. Panggang ikan dori hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya, sisihkan.
4.

Untuk membuat sausnya, siapkan wajan, panaskan butter lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan susu, heavy cream, perasan lemon lalu aduk hingga rata. Tambahkan keju, garam, gula, lada dan parsley. Aduk sebentar kemudian tuang larutan maizena. Masak hingga mengental kemudian matikan api.
5.

Tata ikan dori panggang bersama kentang goreng dan mix vegetable di atas piring saji, tuangkan saus lemon secukupnya. Sajikan.

Catatan

IG:@alunrahma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *