Resep Lemet Singkong
waktu: 30 menit
tingkat kesulitan: mudah
hasil: 40 pcs
4.8 stars -
dari 691 ulasan
Singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok yang familiar di Indonesia pada awal abad 20 an. Oleh karena itu, kita dapat menemukan berbagai resep olahan singkong yang menjadi sajian khas Nusantara. Salah satu jajanan tradisional berbahan dasar singkong adalah Lemet Singkong.
Lemet Singkong merupakan sajian nikmat berbentuk bulat lonjong yang dibuat dari parutan singkong, gula merah, dan kelapa. Sajian ini juga dibungkus menggunakan daun pisang loh. Aroma khas yang wangi akan menyeruak ke ruangan Anda ketika mengukus Lemet Singkong. Penasaran cara membuatnya? Yuk buat Lemet Singkong di rumah!
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Singkong - 1 kg | |
| Agar bubuk - 1 bungkus | |
| Gula merah - 200 gram | |
| Gula pasir, sesuaikan rasa manisnya - 2 sdm | |
| Garam - sejumput | |
| Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Cuci bersih dan kupas kulit singkong. Parut singkong hingga halus, sisihkan.
2.
Sisir 200 gram gula merah, hingga menjadi lembut. Sisihkan.
3.
Siapkan wadah, masukkan singkong parut, gula merah sisir, gula pasir, dan garam. Aduk hingga merata, koreksi rasa agar sesuai dengan selera Anda.
4.
Siapkan daun pisang, beri 1-2 sdm adonan kemudian bungkus dan lipat kedua ujung daun pisang, lakukan hingga adonan habis.
5.
Siapkan panci dandang yang sudah mendidih. Kukus Lemet Singkong kurang lebih selama 20 menit. Angkat.
6.
Lemet Singkong Nikmat Khas Nusantara siap Anda nikmati.
Catatan
1. Jika daun pisang terlalu kaku untuk membungkus, Anda bisa panaskan selama 1 menit di atas api.
2. Bersihkan singkong parut dari serat-seratnya ,agar menghasilkan lemet yang lembut.
3. Pilih gula merah dengan kualitas bagus, agar mendapatkan warna lebih cantik dan rasa yang lebih nikmat.
IG:@astriepasaribu
singkong yg sdh d prut,airx hrus d pras atau tdk prlu?