Resep Bibimbap

waktu: 65 menit

tingkat kesulitan: sedang

hasil: 2 porsi

5 stars - dari 614 ulasan

Kenikmatan saus gochujang khas Korea berpadu dengan nasi putih hangat yang pulen dapat Anda temui dalam menu bibimbap. Sajian khas Korea yang satu ini, merupakan salah satu sajian dengan nutrisi yang seimbang loh. Terdapat berbagai macam sayuran yang mengandung vitamin dan mineral baik untuk tubuh.

Proses memasak yang singkat dengan ditumis atau direbus membuat kandungan nutrisi pada sayuran tetap terjaga dan rendah lemak jahat. Anda juga dapat menikmati protein hewani dari daging sapi yang telah dimarinasi dan ditumis.

Sajian ini akan sangat menggugah selera Anda karena warnanya yang cantik dan rasanya yang nikmat. Cara membuat sajian ini juga tidak terlalu sulit dan hanya memakan waktu kurang lebih 1 jam saja! Guna mendapatkan sensasi khas Korea, jangan lupa mengaduk semua bahan yang tersaji di piring Anda ya.

Baca Juga:

Bahan-bahan

Daging:

	Daging sukiyaki - 100 gram
	Bawang putih cincang - 2 siung
	Merica bubuk - 1/2 sdt
	Saus tiram - 1/2 sdm
	Kecap manis - 1/2 sdm
	Minyak goreng - 2 sdm

Sayuran:

	Wortel, iris korek api - 1/2 buah
	Jamur kancing, iris tipis - 6 buah
	Bayam - 50 gram
	Timun jepang, iris korek api - 1/2 buah
	Tauge - 50 gram
	Wijen sangrai - secukupnya
	Telur ceplok - 1 butir

Nasi:

	Nasi putih - 200 gram
	Minyak wijen - 1 sdm

Saus:

	Saus gochujang - 2 sdm
	Minyak wijen - 1 sdm
	Gula pasir - 1 sdt
	Biji wijen sangrai - 1 sdt
	Air matang - 1 sdm
	Cuka - 1/2 sdt

Lihat Resep Versi ResepKoki

Langkah

Daging: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan daging, saus tiram, kecap manis, dan merica. Tumis daging dan masak hingga matang. Sisihkan.

Saus: Campurkan saus gochujang, minyak wijen, gula pasir, air matang, dan cuka. Aduk hingga rata. Taburkan wijen dan sisihkan.

Rebus bayam, tiriskan dan peras airnya. Tambahkan sedikit kecap asin lalu aduk rata bayam, sisihkan.

Rendam tauge di air panas, tiriskan. Tambahkan sedikit kecap asin lalu aduk rata bayam, sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis wortel, beri sejumput garam, masak sampai agak layu, sisihkan.

Di wajan yang sama tumis timun jepang, beri sejumput garam, masak sampai agak layu. Sisihkan.

Selanjutnya tumis jamur kancing, beri sejumput garam, masak sampai agak layu. Sisihkan.

Siapkan mangkuk saji, oles dengan sedikit minyak wijen lalu letakkan nasi.

Susun sayuran, daging, telur ceplok, beri saus dan taburan wijen.

10.

Sebelum disantap, aduk semua bahan hingga tercampur rata lalu nikmati bibimbap khas Korea.