Resep Wedang Angsle
waktu: 100 menit
tingkat kesulitan: sedang
hasil: 6 porsi
5 stars -
dari 593 ulasan
Wedang Angsle adalah minuman hangat yang berasal dari Jawa Timur. Isiannya terdiri dari potongan roti tawar, kacang hijau, ketan putih, sagu mutiara, dan kacang tanah goreng yang disiram dengan kuah santan manis dan gurih.
Campuran daun pandan dan jahe pada kuah santan memberikan aroma khas pada minuman ini. Selain itu, jahe dalam kuahnya juga membuat Wedang Angsle sangat ampuh untuk mengusir rasa dingin dan menghangatkan tubuh Anda.
Baca Juga:
Bahan-bahan
| Beras ketan - 200 gram | |
| Sagu mutiara - 100 gram | |
| Kacang hijau - 100 gram | |
| Roti tawar, potong kecil kecil - 4 lembar |
Kuah:
| Santan encer - 1 liter | |
| Gula pasir - 250 gram | |
| Jahe, memarkan - 2 ruas jari | |
| Garam - 1 sdt | |
| Daun pandan, simpulkan - 1 lembar |
Pelengkap:
| Kacang tanah goreng - secukupnya |
Lihat Resep Versi ResepKoki
Langkah
1.
Rendam beras ketan kurang lebih 30 menit, kemudian kukus sampai matang. Sisihkan.
2.
Rebus sagu mutiara dan kacang hijau sampai empuk secara terpisah. Sisihkan.
3.
Campur semua bahan kuah dan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
4.
Tata ketan, sagu mutiara, kacang hijau, dan roti tawar dalam mangkuk. Siram dengan kuah santan dan beri taburan kacang tanah goreng.
5.
Sajikan hangat.
Catatan
Gunakan jahe emprit atau jahe merah untuk rasa yang lebih pedas dan hangat.
IG:@dapur_izma
Hidangan Serupa
Tinggalkan Balasan