Resep Tumis Oncom Uleuketeuk Leunca

oncom uleuketeuk segar

waktu: 20 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

5 stars - dari 786 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Anda memiliki oncom di rumah? Bingung akan dimasak apa? Coba saja tumis oncom leunca atau uleuketeuk oncom leunca. Sajian ini memiliki cita rasa khas oncom yang berpadu dengan aroma wangi daun kemangi dan kesegaran leunca loh.

Dominasi rasa gurih dengan sedikit rasa pedas di akhir sangat cocok untuk menemani nasi hangat Anda. Bahan-bahan untuk membuat sajian ini sangat terjangkau loh. Cara memasaknya juga tidak sulit dan cepat. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Oncom - 1 papan kecil
Leunca - 1 genggam
Daun kemangi - 1 genggam
Air matang - 80 ml
Garam - 1/2 sdt
Gula - 1/4 sdt
Kaldu bubuk - 1/4 sdt
Minyak untuk menumis - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai keriting - 6 buah
Cabai rawit merah - 8 buah
Bawang merah - 3 siung
Bawang putih - 2 siung
Kencur - 1 ruas jari

Langkah

1.

Hancurkan oncom menggunakan garpu, sisihkan.
2.

Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
3.

Masukan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata.
4.

Tuangi air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5.

Masukan leunca. Aduk rata kembali. Masak sampai air susut dan leunca layu. Koreksi rasa. Matikan kompor.
6.

Terakhir masukan daun kemangi. Aduk rata. Angkat.
7.

Tumis uleuketeuk leunca siap dinikmati dengan nasi hangat.

Catatan

Agar mendapatkan rasa dan gizi yang maksimal dari oncom, sebaiknya membeli oncom yang masih segar. Cirinya adalah tekstur oncom yang rapat dan jamur di permukaannya tidak terlalu banyak.
IG:@dapur_izma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *