Resep Oncom Goreng

oncom goreng nikmat

waktu: 30 menit

tingkat kesulitan: mudah

hasil: 2 porsi

4.9 stars - dari 757 ulasan
Ikuti IG kami: rasabundaid

Sekilas sajian oncom goreng memang mirip dengan tempe mendoan. Meskipun sama-sama berbahan dasar kacang-kacangan, oncom memiliki rasa yang lebih gurih dan unik loh. Proses fermentasi oncom juga melibatkan bungkil kacang tanah dan ampas kedelai. Meskipun murah oncom memiliki kandungan protein nabati yang baik bagi tubuh. 

Sajian oncom goreng mudah untuk dibuat di rumah, Anda mungkin bisa menggorengnya secara langsung, namun jika oncom terlalu basah dan lembut tumbuklah oncom terlebih dahulu. Tumbukan oncom tidak perlu terlalu halus, campurkan tepung dan bahan-bahan kemudian goreng seperti membuat mendoan. Sajikan oncom goreng selagi hangat ya!

Baca Juga:

Bahan-bahan

Oncom merah - 1 papan kecil
Tepung terigu protein tinggi - 4 sdm
Bawang merah, cincang halus - 2 siung
Bawang putih, cincang halus - 2 siung
Daun bawang (bagian putih dan hijau), iris halus - 1 batang besar
Air - 75 ml
Ketumbar bubuk - 1/2 sdt
Lada bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdt
Minyak, untuk menggoreng - secukupnya

Langkah

1.

Haluskan oncom bersama dengan tepung terigu, bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan garam.
2.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang lembek padat. Sisihkan.
3.

Panaskan minyak. Ambil adonan 1 sdm penuh dan goreng hingga kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
4.

Sajikan, selamat mencoba.

Catatan

1. Bersihkan oncom dengan cara menyiramkan air panas pada permukaan oncom.
2. Jika Anda mendapatkan oncom yang padat, tidak perlu menghaluskannya terlebih dahulu. Langsung goreng dengan adonan tepung.
IG:@dapur_izma

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *